La Table d'Arthur
Cuisine gastronomique avec produits locaux, ambiance chaleureuse
- Heures d'ouverture: 12h00 - 14h00, 19h00 - 22h00
- Prix: 20€ - 40€
- Adresse: 9 Rue Pierre Bérégovoy, 08000 Charleville-Mézières, France
- Site Web: https://latablearthur.fr
- Téléphone: +33 3 24 57 44 44
Située au 9 rue Pierre Bérégovoy, en plein cœur de Charleville-Mézières, La Table d'Arthur séduit par son ambiance chaleureuse et contemporaine. Ce restaurant bistronomique propose une cuisine inventive, mettant à l’honneur les saveurs locales et des produits frais de saison. Les menus évoluent au fil des inspirations du chef et offrent des plats raffinés comme le magret de canard revisité ou une délicieuse tarte tatin maison. À deux pas de la place Ducale et proche du musée Rimbaud, l’adresse est idéale pour faire une pause gourmande après une visite culturelle. C’est un véritable coup de cœur pour les amateurs de bonnes tables et d’expériences authentiques dans les Ardennes.
Large choix de menus
Canard de la ferme de Jules
Le filet de canard IGP du Sud-Ouest, cuit à basse température, séduit par sa tendreté et sa cuisson rosée parfaitement maîtrisée. Le pak-choï braisé apporte une belle fraîcheur, tandis que le jus de betterave bio ajoute une note terreuse subtile. L’équilibre des saveurs reste juste, même si l’accompagnement mériterait un soupçon d’audace supplémentaire. Une assiette raffinée, bien exécutée.
Bar de nos côtes
Le pavé de bar snacké surprend d’abord par sa cuisson parfaitement maîtrisée, la peau croustillante contrastant agréablement avec la chair délicate. Les petits pois, travaillés en différentes textures, apportent une fraîcheur végétale bienvenue. La sauce au poivre des marais salants de l’Île de Ré relève subtilement le plat, sans masquer la finesse du poisson. Un bel équilibre d’ensemble.
Betterave bio de Villemotier
Une déclinaison raffinée de la betterave, proposée en jus en gel, panna cotta givrée, pickles acidulés et chips croustillantes. L’ensemble offre une palette de textures et de saveurs bien équilibrée, entre douceur, croquant et une légère pointe d’acidité. Une belle créativité dans l’assiette, respectueuse du produit et qui surprend agréablement sans jamais tomber dans l’excès.
Chocolat noir et liqueur de Gauloise verte
Le crémeux de chocolat Valrhôna séduit par sa texture onctueuse et la profondeur du cacao, parfaitement soutenu par un biscuit qui apporte du croquant. Les notes herbacées de liqueur de plantes relèvent habilement l’ensemble, ajoutant une fraîcheur subtile sans masquer la gourmandise du chocolat. Une association bien pensée qui plaira aux amateurs de desserts raffinés.
Maigre de Corse en gravelax
Un plat raffiné où le poisson Label Rouge se distingue par une marinade subtile aux notes de passion. L’accompagnement de courgettes bio et de citron apporte une fraîcheur bienvenue, équilibrant l’ensemble sans masquer la délicatesse du poisson. L’harmonie des saveurs et la qualité des produits proposés font de cette assiette une expérience agréable et justement dosée.
